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豆乳クッキーダイエット

5565円 (税込み)
豆乳クッキーダイエット
02月10日更新



ダイエット食品:プチ情報

豆乳(とうにゅう)は、ダイズ 大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、こした飲料である。牛乳に似た食感がある。これににがりなどの凝固剤を加えて固めた物が豆腐である。大豆から豆乳を絞った残りかすはおからと言う。また、漢字の豆乳は、英語の”Soy milk”から漢字をあてはめたものである。
中国語では豆漿(トウチアン dòujiāng)と表記し、台湾語は日本語と同じ豆乳(タウニー)と呼ぶ。
そのままの豆乳は飲みづらいので、甘味料・香料・植物油などを加えて飲みやすくした「調製豆乳(ちょうせいとうにゅう)」も販売されている。区別するため普通のものは「無調整豆乳」と表記しているものもある。近年は大豆の青臭さを抑えられる製法が開発され、健康志向・自然志向も手伝って無調整豆乳の需要が増えている。

豆乳の詳細

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